Adaptable al corte de cualquier queso en las porciones deseadas mediante cabezales intercambiables.
Construida en acero inoxidable.
Las cuchillas para el corte de quesos de pasta dura o semidura son de acero inoxidable templadas y para quesos de pasta blanda, son de alambres de acero inoxidable endurecidas.
Los movimientos de corte se logran con cilindros hidroneumáticos con un depósito de aceite cada uno, lo que la da a la máquina mayor suavidad en los movimientos al finalizar los cortes.
El comando es neumático con doble botonera de accionamiento en cada tipo de corte, para seguridad del operario.
Al modelo standard presentado, se le puede hacer adaptaciones o modificaciones según pedido del cliente, como así también la fabricación de cabezales de cortes especiales.