Construidas en acero inoxidable AISI 304. Consta de agujas montadas en una placa de empuje. Este empuje se logra por medio de un cilindro neumático, el cual es accionado en el momento de cerrar el equipo.
El pinchado del queso es en las dos caras simultáneas teniendo también la posibilidad de desactivar el pinchado inferior cuando se necesita pinchar en una sola de las caras.
También equipos automáticos.