Equipo destinado a la molienda de queso como etapa previa a su reelaboración en pailas de fundido.
Construido en acero inoxidable.
Las hormas de queso se cargan a granel en una tolva superior.
Un tornillo sinfín va rompiendo las hormas mientras las encausa en el canal de alimentación del tornillo de triturado.
Este último empuja el queso y lo obliga a pasar por una serie de grillas y cuchillas, hasta la última grilla de 2,5 mm de diámetro de perforaciones.
Tanto las grillas como las cuchillas son de acero inoxidable templado y rectificado.
El equipo se provee con motor de 10, 20, 30 o 50 hp. según la capacidad necesaria.
La producción asciende hasta los 1500 kg/hora